如何用電餅鐺做出小黃魚好吃？

海邊小黃魚常見的做法有兩種:壹種是家常燉。具體做法是先將小黃魚清洗幹凈，然後將油放入鍋中。油熱後，將蔥、姜、蒜、八角放入鍋中炒香，然後加入適量豆瓣醬翻炒，魚加水，料酒加少許鹽，小火慢燉至汁液基本幹透。出鍋裝盤時撒壹點洋蔥。另壹種方法是油炸小黃魚。同樣，將洗凈的魚用鹽、料酒、蔥、姜腌制後，拌入面糊。面糊不要太稠，也可以直接包面條。在鍋裏放油。油加熱後，將魚裹面糊放入鍋中煎至金黃色，取出，再次煎熟，加鹽和胡椒粉食用。如果魚比較小，還是炸壹下比較好，不然小魚會顯得刺很多，炸的話壹些小刺會比較脆，比較容易吃。無論做什麽，小黃魚都好吃。