配方:高筋面粉300克，糖55克，全蛋液55克，鹽3克，純牛奶160克，幹酵母3克，黃油25克，蔓越莓幹30克。(液體部分全部冷藏。)
做法:1。將除黃油外的所有材料混合，揉成面團松弛30分鐘，移至面板揉出厚膜，加入軟化的黃油，繼續揉出薄膜？加入壓碎的蔓越莓，揉成面團，攪拌均勻。他們將被圓化，密封和校對兩倍大。
2.醒後按壓排氣，均勻分成16份，揉入烤盤，醒後至1.5倍大小。
3.烤箱170度預熱20分鐘，觀察著色情況10分鐘左右，蓋上錫紙。(烤箱溫度可根據實際情況調整。)