材料:雞蛋8個，15g生抽，30g原生抽，2g花椒，330g啤酒，20g蔥，15g姜，15g冰糖，3g幹辣椒，1勺鹽，15g蒜。
步驟:
1，雞蛋、醬油、原醬油洗凈備用。
2.幹辣椒蔥切小塊，姜切絲，蒜切片備用。
3、雞蛋冷水煮熟，撈出冷水去殼，表面切幾刀，方便入味。
4、將雞蛋切好放入油鍋，不停翻動，慢煎。
5.將面煎成金黃色，撈出放入盤中備用。
6.鍋裏留底油，放入蔥、姜、蒜、辣椒、花椒，炒香，放入原味醬油。
7.攪拌均勻，加入醬油。
8.倒入煎蛋翻炒幾下。
9.加入啤酒，加鹽和冰糖，拌勻，燉五分鐘左右。
10最後大火收汁，可以吃了。
11，麻辣過癮，風味十足。