豬裏脊肉200g，米飯1碗，皮蛋2個，蔥花15g，芹菜碎15g，姜沫5g，料酒2g，白胡椒粉6g，香油1勺。
練習:
1大米提前用冷水泡20分鐘。
I2豬裏脊肉洗凈切碎備用。豬肉沫加入料酒，用2和胡椒粉腌制片刻，芹菜切絲，蔥花和姜沫切絲，皮蛋切絲備用。
向鍋中加入冷水，煮沸。水燒開後，加入泡好的大米。大火燒開後，轉小火煮20分鐘。
4煮至米飯開花，湯汁粘稠，加入豬肉沫和皮蛋，然後快速攪拌，煮3-5分鐘。
5加入姜沫、蔥花、芹菜沫，攪拌均勻，再煮2分鐘，加入白胡椒和鹽，煮至湯汁粘稠，食用時淋上香油。