阿膠具有明顯的補血作用，療效優於鐵劑。
2.對鈣代謝的影響
能改善動物體內的鈣平衡。
3.阿膠能促進健康人的淋巴細胞轉化。
味經:甘平，入肺、肝、腎經。功能:滋陰潤肺，補血止血，止痛安胎。主治:血虛萎黃，頭暈心悸，是治療血虛的主藥。
4.不吃油膩、辛辣、不易消化的食物；
5.感冒患者不能吃。消化不良、脾胃虛寒、腹瀉、消化能力差、胃腸動力不足的患者禁用阿膠。阿膠屬於補血上品，廣泛用於體虛貧血患者。阿膠油膩，容易影響食欲和消化功能。比較適合消化能力正常的人。