必要材料:糯米粉100g,粘米粉70g,紅豆沙330g,糖粉40g,水90g,蔓越莓幹10g,葡萄幹10g。
1,準備好所需食材,如圖。
2.將糯米粉、粘米粉、糖粉混合攪拌均勻。
3.邊倒水邊攪拌。
4.攪拌成小塊。
5.用手揉成小塊面團,篩出細粉。
6.鋪好模具底部(不厚不薄),抹平表面(最好在模具底部和內壁刷壹層油,方便脫模)。
7.水燒開後蒸5分鐘,上面鋪壹層紅豆沙。
8.在豆瓣醬上篩壹層細粉,均勻地撒上蔓越莓和葡萄幹。
9.水燒開後,放入鍋中蒸20分鐘。取出來放涼,然後切成小塊享用。