多彩減脂蕎麥涼面
準備食材:杏鮑菇，黃瓜，小青菜，綠豆芽，胡蘿蔔，蝦仁，雞蛋，雞腿，蕎麥面。
步驟：
蕎麥面煮熟後過壹遍涼水。
雞腿去皮冷水下鍋，加姜和料酒煮熟（20分鐘左右）。
熱水放食用油和鹽放小青菜焯1分鐘。
熱水焯綠豆芽1分鐘。
熱鍋放橄欖油，煎熟蝦仁和胡蘿蔔絲。
杏鮑菇絲煎熟。
蛋液攤成蛋餅切成絲。
料汁的做法:
1:蒜未、青紅椒碎、洋蔥碎、白芝麻和辣椒粉燒壹些熱油澆在上面激出香味。
2：加兩勺生抽、兩勺油、壹勺陳醋、壹點代糖、壹點海鹽黑胡椒攪拌均勻,最後放壹片檸檬和香菜。