備用食材:大骨頭2根，大蔥1根，生姜1根；
制作過程:第壹步，將大骨頭剁碎，放入去骨清水中浸泡，換水半小時，如此反復三次，然後用流水沖洗浸泡過的大骨頭；
第二步，鍋內放入冷水，加入壹部分蔥姜切片，骨頭裏的血沫會被大火排出。煮開後用勺子撇去；
第三步，撈出大骨頭，用流水沖洗幹凈，放回鍋中，放入剩余的蔥姜，同時加入少許白醋，放入去骨清水中，放在火上開始煮；
第四步，煮到沸騰，妳會看到湯是白色的。轉小火繼續煮。差不多壹個半小時，骨頭上的肉就燉好了。
第五步，骨頭湯做好，關火，加點鹽調味，撒上蔥花和香菜，拌勻，裝碗即可食用。