玉米粉是粗糧還是面粉和大米？

玉米是粗糧。只有精白米粉叫面粉和大米，其他都叫粗糧，包括小米、玉米、燕麥。粗糧中特別推薦玉米。玉米容易購買，也容易加工。作為每天都可以攝入的粗糧，玉米壹個特別好的攝入方式就是直接吃。玉米中的b族維生素、豐富的碳水化合物和膳食纖維可以用最簡單的方法吸收到體內。吃玉米不要錯過玉米棒上的胚芽。胚芽是榨玉米油的原料，玉米油富含維生素E和玉米的精華。所以玉米不僅是粗糧，也是非常值得選擇的粗糧。粗糧的定義是膳食纖維含量高的壹類食物，大米屬於蛋白質中膳食纖維含量高的壹類食物，玉米屬於粗糧。因為玉米中的纖維素含量比較高。