2.去除泥沙等雜質後，接下來就是用開水在大火上煮，讓貽貝的兩個殼打開，然後把肉挑出來，晾幹，煮熟後再清洗。
3、新鮮的河蚌不能曬幹加工，因為只要壹曬，河蚌就會緊緊的合上雙殼，它的肉在裏面幹不了，會發臭，所以要先煮熟再曬幹。這樣的貽貝很新鮮。
4.曬河蚌的時候，不能直接放在烈日下曬。妳應該在席子上鋪壹層薄薄的貝類，等表層稍微幹透後翻過來。
5.等它幹到八九成的時候，堆起來等兩三天再拿出來完全晾幹。這樣貽貝可以保存更久，以後吃的時候就不會又硬又香了。