凍肉的儲存時間根據不同的肉類從3個月到半年不等。雞鴨牛羊豬肉的冷凍時間在6個月左右，臘肉片、臘肉、火腿在3個月左右，魚肉在4個月左右。隨著時間的推移，冰箱裏凍肉的營養會慢慢流失，肉的風味和口感也會變差。如果存放時間過長，也會導致肉類變質，影響食用。