鴨子、魔芋豆腐、大蔥、生姜、幹辣椒、花椒、生抽、耗油、甜面醬、料酒等。
做法：
1、魔芋洗凈切成粗條、焯水備用；
2、蔥姜洗凈、大蔥切段、生姜切片備用；
3、鴨子斬成兩指寬的塊加花椒、幹辣椒、生姜、大蔥、耗油、甜面醬、生抽、料酒腌制30分鐘；
3、煮鍋中燒水，水開後下魔芋焯水，幫助去掉魔芋本身的堿味；
4、鍋燒熱倒入油，待油8成熱時，下蔥姜爆出香味，下鴨塊翻炒至水汽幹，加少許鹽翻炒均勻，加入適量開水沒過鍋中的材料，蓋上鍋蓋燉至鴨肉7分熟時加入魔芋繼續燉壹會兒就可以開吃了。