桿秤以帶有星點和錐度的木桿或金屬桿為主體，並配有砣(砝碼)、砣繩和秤盤(或秤鉤)的小型衡器。按使用範圍和秤量的大小分為戥子、盤秤和鉤秤3種。
桿秤是壹個壹等臂杠桿，是利用杠桿平衡原理來稱重量的簡易衡器，由木制的帶有秤星的秤桿、金屬秤錘、提繩等組成。電子秤在我們生活中應用十分的廣泛，無論是我們我們稱體重，還是在購買商品的時候都會用到，電子秤的種類也有很多，例如臺式電子秤，手提電子秤等等，每壹種都有自己的特色。