當前位置:菜譜大全網 - 家常菜菜譜 - 蔥油面應該用什麽油?

蔥油面應該用什麽油?

蔥油面條用豬油。

材料:

香蔥200克,糖50克(喜歡甜的可以多放點),豬油200克,醬油150克,生抽60克,海鮮60克。

練習:

1.準備豬板油和香蔥,洗凈控水。

2.將香蔥切成段(和洋蔥葉子壹樣長)。

3、鍋中放水,兩勺料酒,豬板油,煮開浮沫後撈出板油,用清水洗凈。

4、將板油切塊,鍋中放少許水翻炒。

5.炒豬油。

6.撈出殘渣,關火冷卻油。

7.將150g生抽、60g老抽、60g海鮮醬油、50g糖放入碗中攪拌。

8.將小蔥放入豬油中炸至焦黃。

9.將調好的汁倒入鍋中煮兩分鐘,然後將蔥油澆在煮好的面條上。

10,然後就可以享受美食了。