準備材料:雞頭適量、土豆適量、蔥適量、蠔油適量、紅燒醬適量、雞精適量、鹽適量、大料適量、味噌適量。
生產步驟:
1，壹個雞頭冷水解凍，清洗幹凈！尤其是在嘴裏。
2、?鍋裏燒開水，土豆去皮，洗凈切成滾刀塊，同時等水燒開。
3.水燒開後，放入雞頭，放入大料。
4.沸騰時將表面的泡沫水去除。
5、鍋中放油，放入蔥花翻炒，放入土豆翻炒。
6.加入雞頭翻炒。
7.往鍋裏加水，直到雞頭過水。加入紅燒醬(醬油也可以)、蠔油、鹽、雞精、味噌(根據個人口味調味)，蓋上蓋子，中火燉。
8.當湯汁變少時，土豆稍碎(或不碎)，大火收汁，盛出，雞頭燉土豆完成。