啤酒鴨是壹道風味獨特的特色菜，深受食客喜愛。據說起源於清朝。做啤酒鴨的方法有很多種。它的主要成分是鴨子和啤酒。鴨肉和啤酒壹起燉，滋補的鴨肉味道更濃。鴨肉不僅入口鮮美，還有壹股啤酒香味。
冬瓜老鴨湯是以冬瓜老鴨為主料，以鹽、味精、胡椒粉、料酒、蔥、姜片、香油、高湯為配料的湯。具有健脾燥濕、祛暑的功效。
陳皮燉鴨心是壹道菜，原料有鴨心、植物油、香油、胡椒粉、米酒、醬油、醋、鹽、味精、白糖、胡椒粉、蔥、陳皮、姜。
菠蘿鴨，地道的粵菜，是從客家文化傳入廣東沿海地區的。可歸結為
香菇燜鴨是家常菜。主要原料是鴨肉、香菇、姜片。