步驟
1.粉條用清水浸泡數小時泡至粉條柔軟，泡軟的粉條用清水淘洗幹凈，切成15厘米左右的長段
2.裏脊肉切成指頭肚大小的肉粒
3.豆角用清水淘洗幹凈，切成小段
4.青紅椒洗凈切碎，生姜切成片
5.炒鍋裏倒入1油放入八角與生姜片
6.炒出香味後放入切好的肉粒，開小火煸炒至肉粒變色松散
7.調入味極鮮醬油、精鹽、料酒翻炒入味後盛出備用
8.另起鍋裏倒入油，油熱後放入青紅椒碎大火爆出香辣味
9.倒入酸豆角小火翻炒
10.倒入粉條小火翻炒
11.為防止糊鍋可調入少量的清水
12.翻炒至粉條透明後倒入炒好的肉粒
13.小火翻炒，讓各種各種食材充分混合入味