工具/食材:海苔幹、小碗、料酒或黃酒、姜、冬瓜、炒鍋、油、熱水、胡椒粉、鹽、雞精少許。
1.將幹海苔放入小碗中，倒入適量料酒或黃酒浸泡5分鐘。生姜切成姜絲。
2.我們壹邊泡在幹海苔裏，壹邊將冬瓜去皮，清洗幹凈，然後切成0.5厘米厚的冬瓜片備用。
3.炒鍋燒熱油，將泡好的海苔幹煸炒壹分鐘，將海苔幹透，倒入適量熱水燒開。
4.水燒開後，繼續用中火煮3分鐘左右，直到湯變白。此時加入切好的冬瓜塊和適量的姜煮。
5.煮8分鐘左右，將冬瓜煮熟。加少許胡椒粉，少許鹽，少許雞精調味。