步驟11。第壹步是激活面團，這裏就不多放片了，因為大家都會。這裏唯壹的區別就是面團要軟，也就是多放點水，這樣才能看到這鍋的軟的感覺。發酵後要微堿性，這樣面餅會更香。堿要在溫水中融化，慢慢倒入面團中，才能活在裏面。
步驟22。把面餅拿出來，充分排氣，肯定會把手弄濕，不過這個時候摸壹下面粉就好了。不要太軟，這樣面條會變硬。在這裏，壹盆面粉被分成幾個較大的小面團，壹個面團準備做壹個大面餅。
步驟33。卷成圓餅，不要太薄，電餅鐺大小即可。
步驟44。放入預熱好的電餅鐺，兩個盤子都加熱，指示燈壹滅就熟了。
步驟55。拿出來，兩面都是這樣的金花。
步驟66。可以切到盤子裏吃。