紅酒為什麽要放在恒溫酒櫃裏？不能放冰箱裏嗎？酒櫃和冰箱有什麽區別？

冰箱雖然有制冷保濕的功能，但是專業酒櫃和冰箱還是有很大區別的。對於喜歡品酒的專業人士來說，酒櫃是必須的。

葡萄酒的最佳儲存溫度應為65438±03℃左右。酒櫃內有專業的精密壓縮機和溫控器，在溫度控制上有非常好的準確性和穩定性。濕度過高會導致瓶口發黴，使酒標發黴脫落，影響酒的質量。

專業的酒櫃都有防紫外線的玻璃門，可以有效防止光線對酒的損害，冰箱則不能。可以直接把酒塞倒在瓶口，放入冰櫃。也可以買壹個專門的泵或者惰性氣體罐來保存，這樣可以多保存幾天。溫度應控制在10度至14度，濕度保持在70%。