竹蓀要泡多久才能煮熟？

1、幹品烹調前要用淡鹽水浸泡10分鐘，切去菇蓋(封閉端)。同時竹蓀的花部分要去掉，只留莖，否則會有怪味。竹蓀也是野生菌，需要開水15分鐘才能食用。而且竹蓀不怕煮，所以這種食物可以煮得越久越好，時間越長越好。

2.竹蓀富含氨基酸，以及蛋白質、碳水化合物、礦物質、維生素等營養成分。每100g竹蓀幹含粗蛋白19.4g，粗脂肪2.6g，碳水化合物60.4g，粗纖維8.4g，氨基酸16種，其中谷氨酸是竹蓀鮮味的物質基礎。如果我們經常吃這種食物，對預防牙痛、支氣管炎和壹些婦科疾病會有很大的好處，所以現在竹蓀竹蓀受到我們大家的喜愛。