英國的用法是:
左手拿著叉子，輕輕握住叉子的末端，食指壓在把手上，用叉子固定食物。持刀方法壹定要符合禮儀。壹般右手拿刀，食指壓在把手上，方便切食物。左手的叉子負責把食物送入口中，右手的刀負責把食物切好或者把食物推到叉背上，每次吃完再切壹次，或者切壹塊吃壹塊，但並不是全部都切好放在那裏。
美式用法是:
左手拿叉，右手拿刀，用叉子固定食物，然後用刀輕輕切。切完食物後，放下刀，右手拿起叉子，將所需食物送入口中。在這個過程中，需要註意的是，吃切好的食物時，刀叉要稍微傾斜，而不是垂直使用刀叉。
結論:所以，用左叉右刀是正確的，英式和美式都用。