燒烤蘸醬的幹料怎麽調

燒烤蘸醬的做法有很多種，不同地區會有不同的蘸醬風味特點。比如新疆烤肉蘸醬用的天然粉比較多，韓國烤肉蘸醬用的辣椒芝麻粉比較多。大家來說說:燒烤蘸醬的幹料怎麽調？

準備:辣椒粉15g，芝麻或花生20g，鹽、白糖、紫蘇葉適量。

無論什麽燒烤蘸幹，辣椒粉都是必不可少的。可以把買來的辣椒粉放在炒鍋裏炒到有點冒煙，然後關火放出來。

炒鍋炒白芝麻，翻炒翻面。不要炒到芝麻裂開消失。關掉暖氣。如果是花生，炒法也壹樣。

將適量紫蘇葉放入炒鍋中炒幹，出香後關火。平時能用多少拿多少。

然後，將炒好的辣椒粉、芝麻或花生、紫蘇葉放入攪拌容器中，加入適量的鹽和糖，然後打碎攪拌。這種做法是韓國燒烤蘸。