準備食材:石斛、水鴨壹只、山藥片、蓮子、枸杞少許。準備食材:鹽少許。
詳細做法:
1.將鴨子洗凈，剁碎，放在盤子裏備用。幹山藥、蓮子提前用清水浸泡約10分鐘，洗凈備用，石斛洗凈煲湯。
2.鍋中加入適量清水，將鴨肉放入冷水中焯壹下，去除表面浮沫和汙垢，撈出沖洗幹凈備用。
3.準備壹個煲湯的砂鍋，將煮好的鴨肉、洗凈的蓮子、山藥片、石斛壹起放入鍋中，加入適量的水。
4、蓋上蓋子，大火煮開轉小火煮90分鐘，最後加入少許鹽拌勻。出鍋端碗就可以上桌享用了，於是壹個家常菜版:石斛山藥鴨湯就做好了。