蒲公英可以當菜吃嗎怎麽做

蒲公英實際上可以用來烹飪。在農家的餐桌上，蒲公英通常在水中煮，配以大蒜粉、生煙、香醋、芝麻油和鹽。蒲公英此時芳香宜人，而且非常下火。吃完後，身體感覺很清爽。蒲公英具有極高的營養和醫療價值，它富含維生素A、維生素C和礦物質，能改善消化不良和便秘。

新鮮蒲公英怎麽吃

1、新鮮蒲公英可以生吃

將蒲公英鮮嫩莖葉洗凈,瀝幹蘸醬,略有苦味,味鮮美清香且爽口。

2、新鮮蒲公英可以涼拌

洗凈的蒲公英用沸水焯1分鐘,瀝出,用冷水沖壹下。佐以辣椒油、味精、鹽、香油、醋、蒜泥等,也可根據自己口味拌成風味各異的小菜。

3、新鮮蒲公英可以做餡

將蒲公英嫩莖葉洗凈水焯後,稍攥、剁碎,加佐料調成餡(也可加肉)包餃子或包子。