烤箱制作面包所需的溫度和時間主要取決於面包和烤箱的種類。壹般情況下，烤箱的溫度可以設置在160℃ ~ 220℃之間，面包的烘烤時間大約在20 ~ 35分鐘，主要看面包的厚度。
1，烤面包時，烤箱設定的溫度和時間會直接影響面包的口感。溫度過高，會使面包表面提前變硬，阻礙面包膨脹；如果溫度太低，面包內部的結構就會粗糙。
所以在設定烤箱溫度和時間的時候，壹定要根據面包來設定，這樣烤出來的面包口感會更軟，口感會更好。
2.吐司面包如果是烘焙，需要烘焙更長的時間，180℃烘焙45分鐘；
3.如果烤普通的小烹飪面包，可以設置170℃，烤12-15分鐘左右。