用料 ?
中等大小帶魚 2條
蔥 1根
姜 2片
料酒 1勺
鹽 少許
小圓白蘿蔔 2只
帶魚蘿蔔湯的做法 ?
帶魚洗凈剪段，放油鍋裏剪至兩面淺金黃色撈出待用。
蘿蔔切成小細條待用。
剪過魚的鍋留少許余油，放入姜片後倒入煎好的帶魚，噴入少許料酒，蓋上鍋蓋10秒，開蓋，倒入蘿蔔條和適量的水，大火開煮。
煮到湯白，蘿蔔可以掐斷，放入適量的鹽，撒上蔥花，即可。不要，不要，不要放胡椒粉！不腥的，絕對鮮的眉毛掉下來，哈哈哈。。。
掐蘿蔔
小貼士
帶魚不要煎的太老，放冷水也湯燒的白的。