食材準備:鱷魚尾壹條、五花肉200g、蔥、姜、蒜、油、鹽。
1，準備食材。
2.將鱷魚尾巴放入沸水中焯壹下，以去除魚腥味。
3、可以放壹點料酒去腥。？
4、註意時間不要太長，否則鱷魚尾肉會老。
5.移除並清潔鱷魚尾巴表面。
6.用刀切開鱷魚尾巴，但不要切掉。
7.爆炒五花肉。
8.加入蔥、姜、蒜，炒香。
9.加入適量開水煮沸。
10，同時加鹽，醬油入鍋。
11.把鱷魚尾巴放進鍋裏。
12.煮20分鐘，水就快沒了。攪拌它。
13，西蘭花熟了擺盤。
14，鱷魚尾巴撈出來放在盤子裏。
15.把調味汁倒在盤子裏。
16，紅燒鱷魚尾做好了。