什麽是河豚白子？

白子指的是河豚的睪丸。白子是“Shirako”，日語意為“白色的孩子”，是雄性鱈魚、琵琶魚、河豚等魚類的生殖腺。河豚是鯿魚的另壹個名字，指的是屬於硬骨魚綱和河豚科的魚。其肉質鮮美，營養豐富，是珍貴的高檔水產品。

河豚簡介:

河豚素有“頂盤”之稱，但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液都有劇毒。如果處理不當或誤食，輕則中毒，重則死亡。

因為長得像“海豚”，所以經常在河口附近活動。江浙壹帶俗稱河豚，山東叫船巴，河北叫拉頭，廣東叫可愛魚或雞抱，廣西叫甲魚。

全世界分布著200多種河豚，其中我國有40多種，大部分屬於河豚屬，河豚分布在我國溫帶、熱帶和亞熱帶海域。