旋轉火鍋是壹種新型火鍋，具有方便、快捷、自由度高的優點。顧客可以自由選擇座位，從轉軸上取下自己喜歡的食材進行烹飪。這種火鍋形式受到很多人的喜愛，所以開壹家旋轉小火鍋店是壹個潛在的商機。開壹家旋轉小火鍋店，需要進行市場調研和商業計劃書，確定經營定位和目標客戶群體。制定合適的營銷策略和運營計劃是成功的關鍵。還需要有壹定的廚藝和管理經驗，以及良好的服務態度和溝通能力。開壹家旋轉小火鍋店需要壹定的投資和人力成本，但只要做好市場調研和商業計劃書，制定合適的運營策略，註意服務質量和食品安全，相信壹定會成功。要保證自己有相關的技能和資源，做好充分的準備，以應對競爭和市場的變化。