紅蘿蔔1
5克糖
8克鹽
2湯匙醬油
耗油量2湯匙
大蒜辣椒醬1湯匙
胡椒面1g
紅蘿蔔鹹菜怎麽吃？
紅蘿蔔切成條狀，和筷子形成對比。
加入5克白糖(糖)和5克鹽拌勻。殺水兩個小時
這是殺了兩個小時的蘿蔔。殺了很多水，蘿蔔軟了。過濾掉水。這時候蘿蔔不鹹了，再把剩下的3克鹽放入攪拌，殺半個小時，然後用手把蘿蔔上的水擠出來，這樣就擠不出水了。
將耗油、蒜蓉醬、胡椒面、醬油放入蘿蔔條中拌勻。喜歡吃辣的可以多放點蒜辣醬。直接吃也有蘿蔔的辣味，腌制壹天冷藏更好。