步驟
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟11.蝦洗凈備用
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟22.花椒和胡辣椒先用開水泡壹會兒（這樣下油鍋的時候不容易炒糊）
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟33.姜、蒜切片、蔥、香菜切段備用
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟44.辣椒醬&豆瓣醬
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟55.熱鍋冷油。先下花椒和胡辣椒翻炒片刻，然後下姜、蒜片翻炒，再下豆瓣醬和香辣醬炒出香味。
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟66.放入洗凈備用的蝦翻炒。（沒有煮過的就要多炒幾分鐘）
爆炒香辣爬爬蝦的做法步驟77.起鍋時放入香菜和蔥段。