十斤葡萄能釀多少斤酒？

十公斤葡萄可以釀出6-10公斤左右的酒。葡萄能釀多少酒是由葡萄的含糖量決定的，含糖量高的葡萄會釀更多的酒。如果十公斤葡萄加糖發酵，酒精含量可以提高到15度左右。完全發酵後，除去皮渣，壓榨過濾後，可制得8-10公斤左右的酒。如果不加糖發酵，葡萄含糖量壹般，壹般可以在6-8斤。

紅酒的成分相當復雜。是壹種自然發酵釀造的果酒。含葡萄汁最多，占80%以上，其次是葡萄中糖分自然發酵的酒精，壹般在10% ~ 13%之間，其余物質超過1000，較重要的有300多種。紅酒的其他重要成分，如酒酸、水果、礦物質和單寧酸。這些物質雖然比例不高，但卻是葡萄酒品質的決定性因素。紅酒品質高，味道鮮美，是因為它能呈現出組織結構的平衡，使人在味覺上有無窮的享受。