十字花科蔬菜含碘高嗎？

十字花科蔬菜主要指白菜、甘藍、油菜、芥菜、蘿蔔等。這些蔬菜壹般含有氫硫酸，會減少甲狀腺對碘的攝入，影響甲狀腺患者的治療。而蔬菜壹般吃的量很少，能抑制碘的量很大，所以蔬菜對甲狀腺患者的治療抑制作用很小。甲狀腺激素的合成:壹是有碘；第二，甲狀腺激素是通過碘化甲狀腺中的酪氨酸合成的。如果是甲亢患者，壹般不建議患者食用含碘豐富的食物，主要是海鮮、海魚、蝦、海帶等。這些食物含碘多，制造甲狀腺激素的原料也多；而蔬菜的量少，對甲狀腺的抑碘功能影響不大，所以患者壹般不會對蔬菜的食用產生任何影響。