大米和小米可以壹起煮粥，這種粥也叫“二米粥"，小米因富含維生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生瘡的功效；大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，並含有豐富的B族維生素等，所以二米粥營養豐富。
擴展資料：
煮二米粥註意事項：
1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開，這樣做熬出的粥酥、口感好。
2、點油：粥改文火後約10分鐘時點入少許色拉油，這樣不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。
3、火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘，這樣容易煮出粥香
百度百科-二米粥