1，品種差異。紅柚又名紅心柚、紅心蜜柚，屬於蕓香科琯溪蜜柚，而白柚又名文旦，屬於蕓香科柑桔柚，兩個品種並不相同。
2.外觀差異。紅柚子的皮呈黃色或白色，去皮後果肉紅潤飽滿，色澤紅亮，而白柚子的皮呈黃色，去皮後果肉黃亮。
3，大小差異。紅柚子壹般比較大，最大的單個可以達到4-5斤左右，而白柚子壹般比較小，最大的單個在2斤左右。
4、味道不壹樣。紅柚子入口嫩脆多汁，爽口易嚼，吃後口中無殘渣，而白柚子入口硬，汁液少，吃後容易口幹，想喝水也容易留殘渣在口中。
5、味道不壹樣。紅葡萄柚口感酸甜適中，吃後甜味較多，沒有澀味，而白葡萄柚口感壹般偏酸，吃後有澀味。