大米用清水浸泡30分鐘，鮮菇洗凈切片，生菜洗凈用手撕成小塊，生姜切片。
雞胸肉洗凈，剁碎，用少許鹽、澱粉和少許油拌勻，然後腌制。
鍋裏放足夠的水燒開，放入泡好的大米，加入1小勺油，大火燒開，繼續煮30分鐘，直到米粥軟爛。
加入雞肉快速攪拌，加入蘑菇片煮2分鐘，然後關火，最後加入生菜，加鹽調味。
1.煮粥時加少許油，可使煮出的粥飽滿、色澤鮮艷。
2.如果用雞湯、骨頭湯代替水煮粥，會讓粥更爽滑醇厚。
3.媽媽可以選擇寶寶喜歡的蔬菜和肉類，搭配更美味的粥。