配料:花生醬、芝麻醬、香油、鹽、蔥花、花椒、芝麻、辣椒粉、蓮藕片、魔芋絲等。
練習步驟:
將1茶匙花生醬和芝麻醬放入碗中，加入1茶匙香油、少許鹽和開水攪拌至光滑粘稠。
2.將蔥花、花椒、蒜末、白芝麻和辣椒粉壹起放入碗中。鍋內熱油，趁熱澆在辣椒粉上，加入3茶匙生抽、2茶匙香醋和1茶匙糖拌勻備用。
3、鍋中燒開水，放入蓮藕片、豌豆、魔芋絲壹起焯壹下，撈出晾涼備用。
4、火鍋肉丸壹起放入開水鍋中焯水。
5.將焯水的火鍋丸子、魔芋絲、荷蘭豆、蓮藕放入較大的容器中，倒入調好的汁液，與調好的芝麻醬拌勻。