1、買排骨的時候要買精排，盡量要沒有多余肥肉的排骨
2、買回來後，將排骨上面的油脂剔除
3、先焯水，撇掉上層的油脂
4、第壹鍋湯不喝，實現煮過壹鍋後，可以留作燉菜用，或者倒掉，第二鍋加入熱水後再煮，這樣湯會很清淡
5、加入壹些吸油的食物或者除膩的食材，如：蔥、姜、醋、白蘿蔔等
希望對您有用，望采納~