材料？
材料:裏脊肉200克，筍絲(袋裝)350克，青紅椒，蒜苗，芹菜。
配料:姜、蒜、幹辣椒
調料:食用油、豆瓣醬、醬油、鹽、蠔油、雞精、料酒、糖、生粉。
筍絲炒肉？
裏脊肉洗凈用刀切絲，竹筍焯壹下，青紅椒洗凈切絲，蒜苗和芹菜洗凈用斜刀切絲，生姜去皮切絲，大蒜去皮切片，幹紅辣椒切絲備用。
肉絲加少許鹽，料酒，生粉抓勻備用。
鍋裏放油加熱。
倒入肉絲，小火翻炒至顏色變白。
將壹茶匙豆瓣醬、姜絲、蒜片和幹辣椒絲放入油中至香。
加入筍絲翻炒。
依次加入肉絲翻炒。
倒入青紅椒絲繼續翻炒。
加入生抽、蠔油、糖、麻辣鮮繼續翻炒。最後加入雞精和蒜苗芹菜大火翻炒。
下飯的時候。