花生怎麽剝？

去皮可采用以下方式:壹是冷凍法，將花生用清水浸泡至膨脹，放入冰箱冷凍室，冷凍至表皮幹燥後取出揉搓去皮；其次是浸泡法，在90度左右的熱水中浸泡幾分鐘，直到皮膚起皺紋，用手搓揉脫皮。

除了以上方法，還可以將花生放入微波爐中加熱。當皮膚變脆時，可以直接用手來回揉搓。註意不要太用力摩擦，以免損壞花生。

如果不想用花生沾水或熱，可以直接用鹽或粗沙混合揉搓，也能有效搓掉表皮，揉搓時可以戴手套，避免損傷皮膚。

花生又稱花生仁，是指去掉花生殼剩下的部分，也是花生的種子。其營養價值高於谷物，含有蛋白質、脂肪、維生素、氨基酸等成分以及多種礦物質。