2鮑魚半碗米飯。
佐料
小碗蝦1，撮蝦1，大白菜1，鵪鶉蛋20克，洋蔥半個。
調味品
適量姜、蒜、料酒、鹽、湯1碗。
鮑魚粥步驟1
鮑魚洗凈去殼。切肉。洗凈腸子備用。蝦去蝦線，備用。
第二步
用少許油(壹湯匙)爆香蔥姜蒜鮑魚腸。然後噴壹點料酒，加入高湯。湯燒開後，放入鮑魚和蝦煮熟(鮑魚半分鐘，蝦壹分半鐘)。白米飯洗凈，大火煮開，小火煮開。經常翻面，不要讓米飯糊鍋底。大約30分鐘後，生米變成粥。水開後吃大白菜，撈出鮑魚和蝦，煮1-2分鐘。撒蝦，下鵪鶉蛋。當然，期間可以根據自己的口味加入鹽、雞精等調料。