1，冰淇淋bτng Jτlíng，冰淇淋又稱冰激淩、冰棍，是壹種用冰凍牛奶制成的甜點，也是夏季常見的食物之壹。就其最簡單的形式而言，冰淇淋是壹種由普通食物(牛奶、奶酪、奶油等)混合而成的冷食品。)配壹些甜點和其他調料。將它們混合在壹起後，需要將環境溫度降低到非常低的溫度，以確保形成更柔軟的形式，而不是大冰塊。
2.工業上制作冰淇淋壹般是將混合好的冰淇淋液註入放置在冰和鹽混合物中的模具中。在融化的過程中，冰和鹽的混合物會吸收大量的熱量，所以方便把準備好的液體冷凍成冰淇淋。根據美國聯邦食品法，冰淇淋中奶油的含量至少為10。