雞腿洗凈，切成小塊。
2
將雞肉放入冷水鍋中，煮沸。將雞肉焯壹下，瀝幹水分。
三
把咖喱切成小塊待用。
四
將洋蔥、胡蘿蔔和土豆切成片。
五
鍋中燒熱油，將雞塊放入水中翻炒至微黃。
六
在料酒中加入醬油和糖繼續翻炒。
七
加入沒有肉的開水。轉中火，直到雞肉半熟。
八
關火，加入咖喱塊。
九
輕輕攪拌，直到咖喱完全溶解。
10
大火燒開後，放入洋蔥、胡蘿蔔、土豆塊，繼續中火煮至土豆軟爛。
11
加入煮熟的四季豆。
12
煮到湯變濃。
技巧
我選的咖喱口味偏鹹，所以不要加鹽。為了給雞肉除臭，我加了醬油和料酒糖。這些都可以省略。