江豆和豇豆有什麽區別？江豆和豇豆有什麽區別？

1，江豆和豇豆是同壹個豆制品，只是因為它們在不同地區的名稱不同。在古代中國，豇豆被稱為江豆。後來，這個名字壹直在壹些地區使用。此外，豇豆又叫姜豆、十八豆、漿豆。

2.江豆屬於豆科，是壹年生栽培植物。相傳這種植物原產於印度和中東地區，但中國很早就有栽培。江豆的外觀特征是三片復葉和小葉，花白色、紫色或淡黃色。

3.在江豆有許多品種，但大多數是作為蔬菜食用。豇豆按皮色不同可分為白皮、綠皮、花皮、紅皮。不同品種的豇豆對光照長度的反應不同，比如紅嘴豇豆對光照長度不敏感，而上海和揚州的豇豆對光照長度敏感。