配料:排骨、豆沙、糯米、核桃、蘋果脯。
輔料:白糖、蜂蜜、菜籽油。
1，將豬肉洗凈，洗凈，放入湯鍋中煮至七成熟，取出，趁熱在皮上澆上蜂蜜水，晾涼。
2.炒鍋著火後，加入菜籽油。五成熱時，將豬肉煎至栗色，撈出瀝油。
3.將核桃仁放入鍋中炒熟，撈出瀝幹水分的核桃仁，拍成粉末，拌入豆瓣醬。
4.糯米淘洗幹凈，鍋裏加水煮成糯米飯。將蜜餞切成丁，與糯米拌勻。
5.五花肉切成刀片，中間放豆瓣醬，整齊放入碗中，鋪上糯米，籠蒸。
6.取出後扣入盤中，澆上煮好的蜂蜜和糖。