牛裏脊肉
500克
佐料
適量的油
適量的鹽
適量剁碎的辣椒
適量的青椒
適量的紅辣椒
腐竹適量
生姜量
豆瓣適量
啤酒300毫升
工作方法
1
清洗牛腩
2
切成方塊
三
將出血的水在沸水中焯壹下
四
準備好姜、青、紅辣椒、八角、草果等。
五
將腐竹浸泡後切段。
六
將豆瓣菜和剁椒放入熱鍋中，翻炒紅油。
七
放姜片
八
放牛肉
九
聽啤酒的聲音。
10
用醬油腌制
11
加入茴香香料。
12
將牛肉燉至變軟。
13
放浴霸
14
出鍋前放青紅椒就行了。