1.大龍蝦只剩下鮮蝦，去掉蝦線。
2.放入攪拌機，做成蝦醬。可以加調料壹起打。蝦醬的話，可以加壹個蛋清，加壹點冷水。
3、然後加鹽拌勻，再腌制入味。
4.西紅柿洗凈去皮，切碎備用。
5.取壹個心形磨具，在磨具內側刷壹層油，放入炒鍋，填入蝦醬，攤成心形。
6.取下磨具，心形蝦餅坯就做好了。因為之前磨具刷過油，蝦醬不容易粘得到處都是，破壞形狀。
7.煎蝦餅。
8.炒鍋加入少量油，將切好的西紅柿炒香，然後加入適量瓶裝番茄醬，加入少許水，放鹽和糖調味。
9.最後放入炸好的心形蝦餅，讓蝦餅入味。真的很好吃，大人小孩都愛。