鹽水鴨、鹽水鴨(也叫鹽水鴨)、鹽水鴨之間的關系如下:
鹵鴨是單壹品種。
鹽水鴨和鹽水鴨是同類。但是，鹽水鴨是幹的。
分別介紹以下處理方法:
壹:鹵鴨:
如圖所示:
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中國的板鴨品種繁多。比如中國的板鴨有四個品牌:江蘇南京、江西南安板鴨、福建建甌、四川建昌。最正宗的是南京鹽水鴨。
板鴨是用鹵水腌制幹燥而成的，分為板鴨和春板鴨兩種。因其肉質細嫩緊實，似板，故名“鹽水鴨”。
肥肉和瘦肉分明，口感是皮脆骨脆，肉嫩鹽適中，而瘦肉呈醬色，肥肉不油膩。
謝謝大家！