2.醬香醬和醬油都是作為大醬使用的,只是成分不同。豆醬是壹種用炒過的豆子發酵而成的大醬,而湘醬則是用豆醬、辣椒等配料制成的。
3.醬香醬是眾所周知的東北醬。正常生活中,可以不加熱直接食用。但如果是醬油,就不能馬上吃了。
醬和醬油的味道其實是明顯不同的。在大部分人的認知中,認為香杞醬的口感非常醇厚。但是說到醬油的話,醬油的味道有壹種非常純正的豆子的味道。